Le régime végétarien est-il bon pour la santé ? Vous vous posez la question ?

L'ANSES se positionne.

https://www.anses.fr/.../regimes-vegetariens-effets-sur...

Le niveau de preuves est faible, mais en synthère, les végétariens comparés aux non végétariens ont moins de risque de développer certaines pathologies : cardiopathies ischémiques, troubles ovulatoires, certains cancers (prostate, estomac, sang) et certaines maladies ophtalmologiques et gastro-intestinales. En revanche, ils présentent un risque plus élevé de fractures osseuses et d’hypospadias (malformation congénitale de l’urètre).

Les végétariens ont un statut nutritionnel en fer, iode, vitamines B12 et D et un équilibre phosphocalcique moins favorables que les non végétariens, les végétaliens ont en plus un déficit en B2.

Ils ont aussi des difficultés à couvrir les besoins nutritionnels en certains acides gras oméga-3 (EPA, DHA) et en zinc pour les hommes.

En conclusion, le bilan micronutrionnel s'impose !